01
Croissant
Capas ligeras, mantequilla y fermentación lenta.
Café & Pan Artesanal — Guadalajara
MIGACafé lento.
Pan recién hecho.
Un rincón para bajar el ritmo, tomar buen café y disfrutar pan hecho cada mañana.
Desde 2022
Las cosas buenas toman su tiempo.
En MIGA creemos en el café preparado con calma, el pan que fermenta durante horas y las conversaciones que no necesitan prisa.
Conoce nuestra forma de hacer las cosas →
100%café mexicano
∞pan horneado cada mañana
+40ingredientes y manos locales
La casa recomienda
Latte
MIGA
Espresso doble, leche texturizada, miel local y canela.
$76Nuestra bebida más pedida.
Pan artesanal
Horneamos mientras
la ciudad despierta.
Nuestro pan comienza mucho antes de abrir las puertas. Fermentaciones lentas, mantequilla, masa madre y pequeñas producciones horneadas cada mañana.
02
Rol de canela
Masa suave, canela y glaseado ligero.
03
Masa madre
Fermentación natural de 24 horas.
Nuestra historia
MIGA empezó
alrededor de una mesa.
Una cafetera, varias pruebas de pan y la idea de crear un espacio en el que nadie tuviera que apresurarse.
Con el tiempo, esa mesa se convirtió en MIGA.
Hoy seguimos haciendo las cosas de la misma manera: pocas, bien hechas y todos los días.
Todo empieza con una mesa
y las ganas de compartirla.
2022Año de apertura
+40Productores y proveedores locales
7 díasde café cada semana
Pequeñas escenas
Una mesa para
quedarse un rato.
Un vistazo a los días que pasan por MIGA.
Sobre la mesa
La mesa también la hacen quienes se sientan en ella.
01“Es de esos lugares donde terminas quedándote más tiempo del que pensabas. El café y el pan son buenísimos.”
02“El croissant de almendra y el flat white son una combinación increíble.”
03“Trabajo varias veces por semana desde aquí. Buen café, lugar tranquilo y excelente atención.”
Para estar a gusto
Qué encontrarás
en MIGA
Pequeños detalles para que la pausa se sienta completa.
- Wi-FiConecta tu jornada.
- EnchufesCarga sin buscar mesa.
- Pet friendlyVen con cuatro patas.
- Opciones vegetarianasSiempre hay una opción.
- Leches vegetalesTambién vegetal.
- Para llevarListo cuando tú estés.
Horarios
Ven cuando necesites
bajar el ritmo.
Lunes7:30 – 21:00
Martes7:30 – 21:00
Miércoles7:30 – 21:00
Jueves7:30 – 21:00
Viernes7:30 – 22:00
Sábado8:00 – 22:00Hoy
Domingo8:00 – 20:00
Guadalajara, Jalisco
Calle Roble 216,Col. Americana,
Guadalajara, Jalisco
Proyecto conceptual — dirección ficticia.
